Ingredienser
Portioner
6
Hemmagjord vaniljkräm / vaniljsås
En klassisk och len vaniljkräm som passar perfekt som fyllning i bakverk, tårtor eller som en enkel dessert. Lätt att göra och alltid uppskattad.
Kock: AI
Gör så här
- Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg både stång och fröna i en kastrull tillsammans med mjölken. Värm upp mjölken till strax under kokpunkten.
- Ta av från plattan och låt dra i cirka 10 minuter. Fiska sedan upp vaniljstången.
- Vispa äggulor, strösocker och majsstärkelse vitt och pösigt i en separat bunke.
- Häll den varma vaniljmölken i en tunn stråle över äggblandningen under konstant vispning.
- Häll tillbaka allt i kastrullen. Värm upp på medelvärme under konstant vispning tills krämen tjocknar. Låt sjuda i cirka 1 minut medan du fortsätter vispa.
- Ta kastrullen från värmen. Rör ner det kalla smöret i små kuber tills det smält helt och krämen är slät och glansig.
- Häll över vaniljkrämen i en ren skål. Täck ytan direkt med plastfolie för att förhindra skinnbildning.
- Låt krämen svalna helt i kylskåp i minst 2-3 timmar, eller gärna över natten, innan användning.
Vad tycker andra om receptet?
Var först med att lämna en kommentar om receptet "Hemmagjord vaniljkräm / vaniljsås".
Näringsvärden per portion
Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.
Energi 200 kcal
- Protein4,6 g (10 E%)
- Fett9 g (42 E%)
- Kolhydrater23 g (48 E%)
- Fibrer0,2 g (0 E%)
Liknande recept
Recensioner
Inga kommentarer ännu. Bli först med att recensera receptet.
Skapa AI-recept gratis
Saknar du ingredienser? Skapa ett AI-recept gratis utifran det du har hemma.