Ingredienser
Portioner
4
Nyponsoppa med Mandelbiskvier och Vaniljglass
En klassisk, len och syrlig nyponsoppa som efterrätt, serverad med spröda mandelbiskvier och krämig vaniljglass. Perfekt för alla tillfällen, enkel att tillaga och en uppskattad svensk klassiker.
Kock: AI
Gör så här
- Skölj nyponen noggrant. Kärna ur och skär bort eventuella fula delar.
- Lägg nyponen i en kastrull och täck med vatten. Koka upp och låt sjuda under lock tills nyponen är mycket mjuka, cirka 30-40 minuter.
- Häll av kokvattnet och passera nyponen genom en finmaskig sil eller passervagga för att få bort skal och frön. Använd en sked för att pressa ut så mycket puré som möjligt.
- Blanda nyponpurén med socker och potatismjöl utrört i lite kallt vatten i en ren kastrull.
- Tillsätt resten av vattnet och rör om väl.
- Värm upp soppan på medelvärme under omrörning tills den tjocknar. Låt inte koka för att undvika att potatismjölet tappar sin förtjockande effekt.
- Smaka av och tillsätt eventuellt mer socker.
- Låt soppan svalna något före servering.
- Servera nyponsoppan varm eller kall med en kula vaniljglass och några mandelbiskvier.
Vad tycker andra om receptet?
Var först med att lämna en kommentar om receptet "Nyponsoppa med Mandelbiskvier och Vaniljglass".
Näringsvärden per portion
Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.
Energi 460 kcal
- Protein7,5 g (2 E%)
- Fett13,5 g (7 E%)
- Kolhydrater364,1 g (87 E%)
- Fibrer31,4 g (4 E%)
Liknande recept
Recensioner
Inga kommentarer ännu. Bli först med att recensera receptet.