Friterad banan med glass

Ingredienser

Gör så här

1. Skala bananerna.
2. Blanda vetemjöl, maizena, bakpulver och socker i en skål.
3. Tillsätt vatten gradvis och vispa till en slät smet. Smeten ska vara tjock nog att täcka bananerna.
4. Hetta upp oljan i en djup kastrull eller fritös till cirka 170-180°C. Testa temperaturen genom att droppa lite smet i oljan; den ska fräsa och bli gyllene snabbt.
5. Doppa en banan i taget i smeten så att den täcks helt.
6. Fritera bananerna, en eller två åt gången beroende på kastrullens storlek, i den heta oljan i 2-4 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga.
7. Lyft upp de friterade bananerna med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper för att avlägsna överflödig olja.
8. Servera genast de varma friterade bananerna med en kula vaniljglass och eventuellt lite kolasås eller honung.