Grön Ärt- och Myntapuré

15 min180 kcal / port

En fräsch och krämig grön puré med söta ärtor och uppfriskande mynta. Perfekt som tillbehör till fisk, kyckling eller som pålägg på smörgåsen.

Kock: Tobias (via AI)

Grön mousse, puré, paté

Ingredienser

Portioner

Gör så här

Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Tillsätt de frysta ärtorna och låt koka i 2-3 minuter tills de är mjuka. Häll av vattnet och skölj snabbt med kallt vatten för att behålla den gröna färgen.
Lägg de kokta ärtorna, färsk mynta, citronsaft, olivolja och vitlöksklyftan i en matberedare eller mixer.
Mixa till en slät puré. Tillsätt eventuellt en liten mängd vatten om purén är för tjock, en matsked i taget.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Servera purén varm eller kall som tillbehör.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Grön Ärt- och Myntapuré".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 180 kcal