Het Chilisås

45 min45 kcal / port

En smakrik och lagom het chilisås som passar perfekt till grillat, tacos, ägg eller som dipp. Lätt att göra och kan anpassas efter egen smak. Håller länge i kylskåp.

Kock: AI

Tomatsåser, chilisåser

Ingredienser

Portioner

Gör så här

Tvätta och rensa chilin. Ta bort stjälkar och frön om du vill ha en mildare sås. Hacka chilin grovt.
Skala och hacka vitlöken och ingefäran.
Hetta upp oljan i en kastrull på medelvärme. Tillsätt chili, vitlök och ingefära. Fräs i cirka 5 minuter tills de mjuknar och doftar aromatiskt.
Tillsätt tomatpuré, vatten, risvinäger, strösocker och salt. Rör om väl.
Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 20-30 minuter, eller tills den har tjocknat något och smakerna har blandats väl. Rör om då och då.
Ta kastrullen från plattan. Använd en stavmixer för att mixa såsen slät. Om du föredrar en bitigare sås kan du mixa den mindre.
Smaka av och justera socker, salt eller vinäger vid behov.
Häll upp den färdiga chilisåsen på steriliserade flaskor eller burkar. Förvara i kylskåp.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Het Chilisås".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 45 kcal