Skysås till köttbullar

Name: Skysås till köttbullar
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 msk smör, till såsen; 2 msk vetemjöl; 3 dl köttbuljong; 1,5 dl vispgrädde; 1 msk soya, japansk; 1 tsk svartvinbärsgelé, valfritt; 0,5 tsk salt; 0,25 tsk svartpeppar, nymald

20 min550 kcal / port

Smakrik skysås till köttbullar. Perfekt att servera med kokt potatis och lingonsylt.

Kock: AI

Mörka såser, skysåser

Ingredienser

Portioner

4 port

Gör så här

Skysås: Häll eventuellt överblivet stekfett från köttbullarna i en kastrull. Tillsätt smör och låt smälta.
Rör ner vetemjöl och vispa i någon minut tills det bildar en slät redning.
Späd gradvis med köttbuljong och vispgrädde under konstant vispning för att undvika klumpar. Låt såsen sjuda i 5-10 minuter tills den tjocknar.
Smaka av såsen med soja, svartvinbärsgelé (om du använder), salt och peppar.
Lägg i de stekta köttbullarna i såsen och låt dem värmas igenom.

Vad tycker andra om receptet?

Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.

Läs recensioner

Näringsvärden

Receptet ger en balanserad helhet med hög andel protein från huvudråvaran, rund fetma från tillagningsfettet och naturlig smakdjup från kryddor och aromater.

26% Fett
19% Protein
55% Kcal

Liknande recept

Klassisk Rödvinssås

60 min · 180 kcal

Recensioner

Läsarnas omdömen lyfter framför allt den tydliga steg-för-steg-strukturen, de rena smakerna och att receptet känns pålitligt när man lagar till familj och gäster.