Ingredienser
Portioner
4
Bryndzove halusky - kroppkakor med fårost och bacon
Bryndzove halusky är en traditionell slovakisk rätt som består av små potatisdumplings (halusky) serverade med bryndza (en typ av fårost) och stekt bacon. En rustik och smakrik måltid som passar perfekt som huvudrätt.
Kock: AI
Gör så här
- Skala och riv potatisen fint. Krama ur så mycket vätska som möjligt från den rivna potatisen.
- Blanda den rivna potatisen med vetemjöl, ägg och salt i en stor skål tills du får en formbar deg.
- Koka upp en stor kastrull med rikligt med saltat vatten.
- Använd en halusky-rivare eller en skärbräda och kniv för att skrapa små degbitar direkt ner i det kokande vattnet. Koka i omgångar om det behövs så att kastrullen inte blir överfull.
- Koka halusky tills de flyter upp till ytan och är genomkokta, cirka 2-4 minuter. Fiska upp dem med en hålslev och lägg dem i en stor skål.
- Stek baconet knaprigt i en stekpanna. Låt det steka baconet rinna av på hushållspapper och smula sedan baconet. Spara cirka 2-3 matskedar av baconfettet.
- Blanda de kokta halusky med bryndza-osten och det varma baconfettet i den stora skålen. Rör om försiktigt så att osten smälter och blandas väl med halusky.
- Servera genast, toppat med det smulade baconet och eventuellt lite extra bryndza.
Vad tycker andra om receptet?
Var först med att lämna en kommentar om receptet "Bryndzove halusky - kroppkakor med fårost och bacon".
Näringsvärden per portion
Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.
Energi 700 kcal
- Protein29,5 g (16 E%)
- Fett32,6 g (39 E%)
- Kolhydrater79,5 g (43 E%)
- Fibrer7,3 g (2 E%)
Liknande recept
Recensioner
Inga kommentarer ännu. Bli först med att recensera receptet.