Grönsaksfräs med Broccoli och Sockerärtor

Ingredienser

Gör så här

1. Koka upp lättsaltat vatten i en medelstor kastrull.
2. Dela broccolin i mindre, jämna buketter.
3. Blanchera broccolibuketterna i det kokande vattnet i cirka 2-3 minuter tills de är al dente.
4. Tillsätt sockerärtorna under den sista minuten av koktiden.
5. Häll av vattnet och skölj grönsakerna snabbt i kallt vatten för att avbryta kokprocessen och behålla den fräscha färgen. Låt rinna av ordentligt.
6. Hetta upp olivolja i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme.
7. Tillsätt de blancherade grönsakerna i pannan.
8. Fräs grönsakerna under omrörning i 2-3 minuter tills de är genomvarma och fått lite färg.
9. Pressa i vitlöken och tillsätt citronsaften. Rör om.
10. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
11. Servera genast som ett fräscht och smakfullt tillbehör.