Kanderade mandlar

Name: Kanderade mandlar
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 200 g sötmandel, hel; 2 dl strösocker; 0,5 dl vatten; 1 msk smör; 1 tsk vaniljsocker; 1 krm salt

30 min380 kcal / port

Enkelt recept på kanderade mandlar, perfekta som julgodis, snacks eller som en söt topping till desserter. De är krispiga, söta och med en härlig vaniljton.

Kock: AI

Julgodis Övrigt godis

Ingredienser

Portioner

Gör så här

Blanda strösocker, vatten och salt i en stor stekpanna eller kastrull med tjock botten. Koka upp på medelhög värme tills sockret löst sig.
Lägg i mandlarna och rör om konstant. Fortsätt att röra tills vattnet har avdunstat och sockret kristalliserats runt mandlarna. Detta tar cirka 10-15 minuter.
Sänk värmen något. Tillsätt smöret och vaniljsockret. Rör om kontinuerligt tills sockret smälter igen och mandlarna får en gyllene, karamelliserad yta. Var försiktig så att det inte bränns.
Häll ut de kanderade mandlarna på ett bakplåtspapper och sprid ut dem så att de inte klibbar ihop. Använd två gafflar om det behövs.
Låt mandlarna svalna helt innan de bryts isär och förvaras i en lufttät burk.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Kanderade mandlar".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 380 kcal