Ingredienser
Portioner
50
Knäck (Julgodis)
En klassisk, seg och söt julknäck som är enkel att göra och älskas av alla. Perfekt att ge bort eller njuta av själv under julhelgen.
Kock: AI
Gör så här
- Blanda vispgrädde, strösocker och ljus sirap i en tjockbottnad kastrull.
- Koka upp och låt smeten sjuda på medelvärme. Rör om då och då för att förhindra att det bränner fast.
- Använd en termometer och koka tills smeten når 122-125°C för seg knäck, eller 125-127°C för hårdare knäck. Utan termometer kan du göra ett kulprov: Häll en liten klick smet i ett glas kallt vatten. Om den går att forma till en fast kula är knäcken klar.
- Ta kastrullen från värmen. Rör ner smöret och eventuellt hackad mandel.
- Fördela smeten i små knäckformar med hjälp av en sked eller en kanna med pip.
- Låt knäcken stelna helt i rumstemperatur eller i kylen innan servering.
Vad tycker andra om receptet?
Var först med att lämna en kommentar om receptet "Knäck (Julgodis)".
Näringsvärden per portion
Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.
Energi 60 kcal
- Protein0,2 g (1 E%)
- Fett3,4 g (38 E%)
- Kolhydrater12,5 g (61 E%)
- Fibrer0 g (0 E%)
Liknande recept
Recensioner
Inga kommentarer ännu. Bli först med att recensera receptet.