Älgfärsburgare

Ingredienser

Gör så här

1. Blanda älgfärs, finhackad gul lök, ägg, ströbröd, salt och svartpeppar i en stor skål. Arbeta ihop smeten tills den är väl blandad men inte för kompakt.
2. Forma smeten till fyra jämna burgare, cirka 1,5-2 cm tjocka. Gör en liten grop i mitten av varje burgare för att förhindra att de sväller för mycket under tillagningen.
3. Hetta upp rapsolja eller smör i en stekpanna på medelhög värme, eller förbered grillen.
4. Stek eller grilla burgarna i 4-6 minuter per sida, beroende på önskad stekgrad. Använd en termometer för att säkerställa innertemperaturen (t.ex. 65°C för medium).
5. Under de sista minuterna av tillagningen kan du lägga på en skiva ost på varje burgare om så önskas, och låta den smälta.
6. Servera burgarna direkt i bröd med dina favorittillbehör som sallad, tomat, lök, dressing och inlagd gurka.