Name: Chiliburgare
Total time: 37 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 600 g nötfärs, hög fetthalt; 1 tsk salt; 0,5 tsk svartpeppar, nymald; 4 st hamburgerbröd, brioche; 4 skivor cheddarost; 1 msk matolja, för stekning; 1,5 dl majonnäs, äkta; 1 msk srirachasås; 1 tsk limejuice, färskpressad; 0,5 tsk vitlökspulver; 0,5 st rödlök, skivad i tunna ringar; 1 st tomat, skivad; 4 blad romansallad; 2 msk jalapeño, skivad, inlagd; 0,25 dl koriander, färsk, hackad

Gör så här

Börja med chilimajonnäsen: Blanda majonnäs, srirachasås, limejuice och vitlökspulver i en liten skål. Rör om väl och ställ i kylen.
Förbered burgarna: Dela nötfärsen i 4 lika stora delar. Forma varje del till en platt biff, cirka 1,5-2 cm tjock. Salta och peppra båda sidor generöst.
Hetta upp matolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek burgarna i 3-4 minuter per sida för medium, eller tills de har önskad stekgrad. Lägg en ostskiva på varje burgare under de sista minuterna av stektiden och låt osten smälta.
Rosta hamburgerbröden lätt, antingen i samma stekpanna, i en brödrost eller under grillelementet i ugnen.
Montera burgarna: Bred ett generöst lager chilimajonnäs på både botten- och toppbrödet. Lägg på ett salladsblad på bottenbrödet, följt av den ostgratinerade burgaren.
Toppa med skivad tomat, rödlök, jalapeño och hackad koriander. Lägg på toppbrödet och servera genast.