Name: Hamburgare
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g nötfärs, hög fetthalt (ca 20%); 1 salt; 0,5 svartpeppar, nymald; 4 st hamburgerbröd; 1 tsk matolja, för stekning; 4 skivor cheddarost; 4 st salladsblad, t.ex. romansallat; 1 st tomat, skivad; 0,5 st rödlök, tunt skivad; 8 skivor saltgurka; 4 tsk majonnäs; 4 tsk senap; 4 tsk ketchup; Pommes frites; Coleslaw

Gör så här

Blanda nötfärsen med salt och nymald svartpeppar. Forma försiktigt fyra lika stora biffar, cirka 1,5-2 cm tjocka. Gör en liten grop i mitten av varje biff för att förhindra att de sväller för mycket under stekning.
Hetta upp matolja i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i biffarna och stek dem i 3-5 minuter per sida, beroende på önskad stekgrad. För medium-rare, stek cirka 3 minuter per sida. För välstekt, stek cirka 5 minuter per sida.
Under de sista minuterna av stektiden, lägg en skiva cheddarost på varje biff så att den smälter.
Rosta hamburgerbröden lätt i en torr stekpanna, på en brödrost eller under grillelementet i ugnen tills de är gyllene.
Montera hamburgarna: Bred ketchup, senap och majonnäs på brödens insidor. Lägg salladsblad på underdelen av brödet, följt av den ostgratinerade biffen. Toppa med skivad tomat, rödlök och saltgurka. Lägg på överdelen av brödet.
Servera genast med valfria tillbehör som pommes frites eller coleslaw.

Vad tycker andra om receptet?

Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.

Läs recensioner