Chimichurri

Name: Chimichurri
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 1 dl färsk persilja, finhackad; 0,5 dl färsk oregano, finhackad; 2 klyftor vitlök, finhackad eller pressad; 0,5 dl rödvinsvinäger; 1,5 dl olivolja, extra jungfru; 0,5 tsk röda chiliflakes, justera efter smak; 0,5 tsk salt; 0,25 tsk svartpeppar, nymald

20 min250 kcal / port

En klassisk argentinsk örtsås, perfekt som tillbehör till grillat kött, fisk eller grönsaker. Denna fräscha och smakrika sås med vitlök, persilja och chili lyfter varje måltid.

Kock: Tobias (via AI)

Dressing, vinägrett

Ingredienser

Portioner

Gör så här

Finhacka persilja och oregano.
Skala och finhacka vitlöken mycket fint, eller pressa den.
Blanda den finhackade persiljan, oreganon, vitlöken, röda chiliflakes, salt och nymald svartpeppar i en medelstor skål.
Tillsätt rödvinsvinäger och olivolja till örtblandningen.
Rör om väl tills alla ingredienser är ordentligt blandade och såsen har en jämn konsistens.
Låt chimichurrin stå i rumstemperatur i minst 15 minuter före servering för att smakerna ska gifta sig och utvecklas fullt ut. Förvara eventuella rester i kylskåp.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Chimichurri".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 250 kcal