Cookie dough cupcakes

Ingredienser

Gör så här

1. Förvärm ugnen till 175°C. Placera muffinsformar i en muffinsplåt.
2. Vispa smör och strösocker ljust och fluffigt i en stor skål.
3. Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl efter varje.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål.
5. Växla mellan att tillsätta de torra ingredienserna och mjölken till smörblandningen, börja och sluta med de torra. Blanda tills det precis är kombinerat.
6. Fyll muffinsformarna till 2/3. Grädda i 20-25 minuter, eller tills en sticka kommer ut ren. Låt svalna helt på galler.
7. För kakdegsfyllningen: Vispa smör och farinsocker krämigt i en skål.
8. Tillsätt mjölk, vaniljextrakt och salt. Blanda väl.
9. Rör ner vetemjölet tills det precis går ihop.
10. Vänd försiktigt ner chokladknapparna. Ställ in i kylen medan du förbereder frostingen.
11. För vaniljfrostingen: Vispa smör mjukt och fluffigt i en stor skål.
12. Tillsätt florsocker, vaniljsocker och mjölk. Vispa på låg hastighet tills det är kombinerat, öka sedan hastigheten och vispa tills frostingen är lätt och fluffig.
13. Montering: När cupcakesen är helt svala, använd en liten kniv eller ett äppelborr för att gröpa ur ett hål i mitten av varje cupcake.
14. Fyll hålen med kakdegsfyllningen.
15. Spritsa eller bred vaniljfrostingen över varje cupcake.
16. Garnera eventuellt med extra chokladknappar eller små kakbitar.