Fransk potatissallad med vinägrett

Name: Fransk potatissallad med vinägrett
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 800 g potatis, fast sort, t.ex. Amandine eller Charlotte; 1 st rödlök, finhackad; 2 tsk kapris, avrunnen, hackad; 0,5 liter färsk persilja, finhackad; 0,75 dl olivolja; 3 tsk vitvinsvinäger; 1 tsk dijonsenap; 0,5 tsk salt; 0,25 tsk svartpeppar, nymald

45 min350 kcal / port

En klassisk och fräsch fransk potatissallad med en smakrik vinägrett, perfekt som tillbehör till grillat, fisk eller som en lättare lunch.

Kock: AI

Franska tillbehör Potatissallad

Ingredienser

Portioner

Sallad

800 gpotatis158 kcal / p
1 strödlök17 kcal / p
2 tskkapris1 kcal / p
0,5 literfärsk persilja11 kcal / p

Gör så här

Skala och tärna potatisen i jämna bitar, cirka 2x2 cm.
Koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd, cirka 15-20 minuter. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av och svalna något.
Under tiden potatisen kokar, finhacka rödlöken, kaprisen och persiljan.
Blanda ihop ingredienserna till dressingen: olivolja, vitvinsvinäger, dijonsenap, salt och svartpeppar. Smaka av och justera kryddningen vid behov.
Lägg den ljumma potatisen i en stor skål. Tillsätt rödlök, kapris och persilja.
Häll dressingen över potatisen och blanda försiktigt så att all potatis täcks.
Låt potatissalladen stå och dra i minst 30 minuter i rumstemperatur före servering för att smakerna ska utvecklas. Den kan också serveras kyld.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Fransk potatissallad med vinägrett".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 350 kcal