Sommarsallad med Färskpotatis och Kallrökt Lax

Ingredienser

Gör så här

1. Skrubba färskpotatisen ren och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Låt svalna något, gärna i rumstemperatur.
2. Skär den kallrökta laxen i mindre bitar.
3. Skiva rädisorna tunt. Tärna gurkan och halvera körsbärstomaterna. Finhacka rödlöken.
4. Grovhacka dillen och finhacka gräslöken.
5. Blanda gräddfil, majonnäs, citronsaft, en del av den hackade dillen och gräslöken i en skål. Smaka av med salt och svartpeppar.
6. Blanda den avsvalnade färskpotatisen med salladsbladen, de skurna grönsakerna och resterande dill och gräslök i en stor skål.
7. Fördela laxbitarna över salladen.
8. Ringla över dillsåsen precis före servering, eller servera den vid sidan om så att var och en kan ta själv.