Name: En korvgryta
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 500 g salsiccia, skivad; 1 st gul lök, hackad; 1 st röd paprika, strimlad; 1 st grön paprika, strimlad; 2 msk rapsolja; 2 msk tomatpuré; 400 g krossade tomater; 2 dl vispgrädde; 1 dl vatten; 1 st grönsaksbuljongtärning; 1 tsk salt; 0,5 tsk svartpeppar; 1 tsk oregano; 1 tsk paprikapulver

En korvgryta

35 min550 kcal / port

En enkel och smakrik korvgryta som passar perfekt till vardags. Med korv, paprika, lök och en krämig tomatsås blir den snabbt en familjefavorit. Salsiccian kan bytas ut mot falukorv eller annan korv om så önskas.

Kock: AI

Gör så här

Skiva korven i cirka 1 cm tjocka bitar. Hacka löken och strimla paprikan.
Hetta upp rapsolja i en stor kastrull eller stekpanna med höga kanter. Stek korvskivorna tills de får fin färg. Lägg åt sidan.
Tillsätt mer rapsolja om det behövs och fräs lök och paprika tills de mjuknar, cirka 5-7 minuter.
Rör ner tomatpuré och låt fräsa med i någon minut.
Häll i krossade tomater, vispgrädde, vatten och smula ner grönsaksbuljongtärningen. Tillsätt de stekta korvskivorna.
Krydda med salt, svartpeppar, oregano och paprikapulver. Låt grytan sjuda under lock i cirka 10-15 minuter så att smakerna blandas och grytan tjocknar något.
Smaka av och justera kryddningen vid behov.
Servera korvgrytan med kokt potatis, ris eller pasta.