Name: Grillad fläskkarré med chilipotatis och gräddfilsröra
Total time: 55 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g fläskkarré, i skivor; 1 tsk salt; 0,5 tsk svartpeppar, nymald; 800 g potatis, fast sort; 2 msk olivolja; 1 tsk chiliflakes; 1 tsk paprikapulver; 0,5 tsk salt; 0,25 tsk svartpeppar; 2 dl gräddfil; 1 msk majonnäs; 0,5 st rödlök, finhackad; 2 msk gräslök, finhackad; 0,25 tsk salt; 0,1 tsk svartpeppar

Gör så här

Förbered potatisen: Skrubba potatisen och skär den i klyftor. Lägg i en stor bunke.
Tillsätt olivolja, chiliflakes, paprikapulver, salt och peppar till potatisen. Blanda väl så att alla potatisklyftor täcks.
Sprid ut potatisen på en bakplåtspappersklädd plåt. Baka i ugnen på 225°C i cirka 25-30 minuter, eller tills den är mjuk och har fått fin färg.
Förbered fläskkarrén: Krydda fläskkarrén med salt och svartpeppar på båda sidor.
Grilla fläskkarrén direkt över medelhög värme i cirka 4-6 minuter per sida, beroende på tjocklek, tills den har en innertemperatur på 70°C. Låt köttet vila i några minuter innan du skär upp det.
Förbered gräddfilsröran: Blanda gräddfil, majonnäs, finhackad rödlök, finhackad gräslök, salt och peppar i en liten skål. Smaka av.
Servera den grillade fläskkarrén med den nybakade chilipotatisen och den fräscha gräddfilsröran.

Vad tycker andra om receptet?

Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.

Läs recensioner