Koreansk sallad med grillad fläskkarré och sesamdressing

Ingredienser

Gör så här

1. Börja med att förbereda fläskkarrén. Skär karrén i tunna skivor, cirka 0.5 cm tjocka.
2. Blanda ihop ingredienserna till marinaden: sojasås, sesamolja, riven vitlök, riven ingefära, risvinäger, honung och svartpeppar.
3. Lägg fläskkarréskivorna i marinaden och se till att alla bitar är täckta. Låt marinera i minst 30 minuter, gärna längre i kylskåp.
4. Under tiden, förbered salladen. Skiva gurka och rädisor tunt. Strimla morötter och rödkål fint. Hacka salladslök och koriander.
5. Blanda alla grönsaker i en stor skål.
6. Gör sesamdressingen: Vispa ihop sojasås, sesamolja, risvinäger, honung, pressad vitlök, riven ingefära och sesamfrön. Smaka av med salt och peppar.
7. Hetta upp en grillpanna eller grill till medelhög värme. Grilla fläskkarrén i 2-3 minuter per sida tills den är genomstekt och har fått fin färg.
8. Låt den grillade karrén vila några minuter innan du skär den i mindre bitar om så önskas.
9. Fördela salladen på tallrikar, toppa med den grillade fläskkarrén och ringla över rikligt med sesamdressing. Strö över extra sesamfrön och färsk koriander om så önskas. Servera genast.