Ingredienser
Portioner
2
Halstrad tonfisk med shiso-dressing
En elegant och snabblagad rätt med perfekt halstrad tonfisk, serverad med en frisk och aromatisk shiso-dressing. Passar utmärkt som förrätt eller lättare huvudrätt.
Kock: AI
Gör så här
- Förbered dressingen: Blanda risvinäger, japansk soja, sesamolja, riven ingefära och finhackad shiso i en liten skål. Smaka av och justera kryddningen vid behov. Ställ åt sidan.
- Förbered tonfisken: Torka av tonfiskfiléerna med hushållspapper. Krydda rikligt med salt och nymalen svartpeppar runt om.
- Hetta upp en stekpanna, gärna gjutjärn, med neutral olja på hög värme tills den nästan ryker.
- Lägg i tonfiskfiléerna och halstra dem snabbt, cirka 30-60 sekunder per sida, beroende på önskad innertemperatur. Tonfisken ska ha en fin stekyta men fortfarande vara rå i mitten.
- Ta upp tonfisken ur pannan och låt den vila någon minut på en skärbräda.
- Skiva tonfisken i cirka 1 cm tjocka skivor.
- Arrangera tonfiskskivorna på tallrikar. Ringla över shiso-dressingen.
- Garnera gärna med extra shisoblad eller sesamfrön. Servera genast.
Vad tycker andra om receptet?
Var först med att lämna en kommentar om receptet "Halstrad tonfisk med shiso-dressing".
Näringsvärden per portion
Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.
Energi 400 kcal
- Protein1,5 g (6 E%)
- Fett8,5 g (80 E%)
- Kolhydrater3,2 g (14 E%)
- Fibrer0,1 g (0 E%)
Liknande recept
Recensioner
Inga kommentarer ännu. Bli först med att recensera receptet.
Skapa AI-recept gratis
Saknar du ingredienser? Skapa ett AI-recept gratis utifran det du har hemma.