Asiatiska fiskbiffar

Ingredienser

Gör så här

1. Skär fisken i mindre bitar och mixa den grovt i en matberedare.
2. Skala och finriv ingefära och vitlök. Finhacka chili och koriander.
3. Blanda den mixade fisken med ingefära, vitlök, chili, koriander, ägg, ströbröd, fisksås och limejuice i en bunke. Rör ihop till en jämn smet.
4. Smaka av med salt och peppar.
5. Forma smeten till små biffar med fuktiga händer.
6. Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme.
7. Stek fiskbiffarna cirka 3-4 minuter per sida, tills de är gyllenbruna och genomstekta.
8. Servera genast med tillbehör som ris och en enkel sallad.