Hemmkokta insjökräftor

30 min280 kcal / port

Ett klassiskt recept för att koka färska insjökräftor i en smakrik dillag. Perfekt för kräftskivan eller som en lyxig förrätt. Att låta kräftorna dra i lagen över natten är nyckeln till maximal smak.

Kock: AI

Ingredienser

Portioner

Gör så här

Rensa kräftorna noggrant under kallt rinnande vatten. Borsta dem vid behov för att avlägsna smuts.
Koka upp vatten, grovt salt, strösocker, färska dillkronor, lagerblad och eventuellt ljus lageröl i en stor kastrull. Låt lagen koka i cirka 5 minuter så att smakerna hinner blandas ordentligt.
Lägg i kräftorna, några i taget, i den kokande lagen. Se till att lagen täcker alla kräftor.
Låt lagen koka upp igen och koka kräftorna i cirka 8-10 minuter beroende på kräftornas storlek. Kräftorna ska bli klarröda när de är färdiga.
Ta av kastrullen från värmen. Låt kräftorna svalna helt i lagen, gärna över natten i kylskåp, för att dra åt sig maximalt med smak.
Servera kräftorna kalla, gärna med rostat bröd, smör och en god ost.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Hemmkokta insjökräftor".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 280 kcal