Magic Bowl

Baltikum

Baltisk mat omfattar recept från Estland, Lettland och Litauen. Matkulturen är en blandning av nordiska, ryska och tyska influenser. Mycket fokus på inläggningar, rökt fisk och skogens resurser....

5 recept

5 recept

Svart Baltiskt Rågbröd

Svart Baltiskt Rågbröd

Ett traditionellt baltiskt rågbröd med djup smak och tät konsistens, perfekt som tillbehör eller med pålägg. Bakas med surdeg och lång jäsning för att utveckla dess karaktäristiska arom.

150 min · 130 kcal

Rosolje

Rosolje

Rosolje är en traditionell estnisk rödbetssallad som liknar den svenska sillsalladen. Den äts bland annat som tillbehör på julbordet. Denna variant är vegetarisk och syrligt söt.

50 min · 300 kcal

Cepelinai

Cepelinai

Cepelinai är en traditionell litauisk nationalrätt bestående av stora potatisdumplings fyllda med köttfärs, oftast serverade med gräddfil och stekt bacon. En rustik och mättande rätt.

100 min · 850 kcal

Grå ärtor med rökt sidfläsk

Grå ärtor med rökt sidfläsk

En traditionell lettisk rätt där blötlagda grå ärtor kokas möra och sedan blandas med stekt rökt sidfläsk och lök. En rustik och mättande måltid.

145 min · 650 kcal

Kall baltisk rödbetssoppa

Kall baltisk rödbetssoppa

En uppfriskande och färgstark kall rödbetssoppa med syrlig gräddfil och krispiga grönsaker, perfekt för varma dagar. Serveras väl kyld, gärna med hårdkokt ägg.

55 min · 250 kcal