Pocherade ägg

9 min90 kcal / port

Klassiska pocherade ägg är en delikatess som passar perfekt till frukost, brunch eller som en lättare måltid. Med en krämig gula och fast vita är de både enkla att tillaga och imponerande att servera.

Kock: AI

Kokt ägg, stekt ägg, frukostägg Brunch

Ingredienser

Portioner

Gör så här

Fyll en kicke med vatten och tillsätt ättiksprit. Vattnet ska precis sjuda, inte koka kraftigt.
Knäck försiktigt ett ägg i en liten skål eller kopp. Detta gör det enklare att försiktigt lägga ner ägget i vattnet.
Rör om i vattnet med en sked för att skapa en virvel. Sänk försiktigt ner ägget i mitten av virveln. Virveln hjälper äggvitan att samlas runt gulan.
Pochera ägget i 3-4 minuter för en rinnig gula, eller 4-5 minuter för en fastare gula.
Lyft upp ägget med en hålslev och låt det rinna av på lite hushållspapper för att avlägsna överflödigt vatten.
Upprepa med resterande ägg.
Servera genast, gärna med en nypa salt och nymalen svartpeppar.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Pocherade ägg".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 90 kcal