Våfflor med bär och citrongrädde

Ingredienser

Gör så här

1. Smält smöret och låt det svalna något.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en stor bunke.
3. Vispa ner mjölken lite i taget till en slät smet.
4. Tillsätt de uppvispade äggen och det smälta smöret. Låt smeten svälla i minst 15 minuter.
5. Riv zesten från citronen och pressa ut saften.
6. Vispa grädden fluffig tillsammans med florsocker, citronzest och citronsaft. Ställ i kylen.
7. Hetta upp ett våffeljärn och pensla det med lite smör om det behövs.
8. Grädda våfflorna gyllene och frasiga.
9. Servera våfflorna genast med den kalla citrongrädden och färska bär.