Blåbärssoppa

25 min180 kcal / port

En blåbärssoppa som är enkel att tillaga och perfekt som mellanmål, frukost eller lätt efterrätt. Passar både varm och kall.

Kock: Tobias (via AI)

Mellanmål

Ingredienser

Portioner

Soppa

5 dlblåbär43 kcal / p
8 dlvatten0 kcal / p
0,75 dlströsocker71 kcal / p
1 mskcitronsaft1 kcal / p

Redning

2 mskpotatismjöl20 kcal / p
0,5 dlvatten0 kcal / p

Gör så här

Skölj blåbären noga.
Blanda blåbär, vatten, strösocker och citronsaft i en kastrull.
Koka upp och låt sjuda i cirka 5-7 minuter, tills blåbären mjuknat och släppt sin färg.
Mosa blåbären lätt med en slev eller potatisstomp i kastrullen om du vill ha en slätare soppa.
Blanda potatismjöl med en liten mängd kallt vatten i en kopp till en slät redning.
Ta kastrullen från värmen och rör ner redningen i en tunn stråle under omrörning.
Ställ tillbaka kastrullen på plattan och låt soppan sjuda upp igen under omrörning tills den tjocknar. Låt inte koka för länge efter att redningen tillsatts, då kan den bli tunn igen.
Smaka av och tillsätt mer socker om så önskas.
Servera blåbärssoppan varm eller kall, gärna med en klick grädde eller vaniljglass.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Blåbärssoppa".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 180 kcal