Laxcannelloni

Ingredienser

Gör så här

1. Börja med fyllningen. Finhacka laxen och spenaten.
2. Blanda lax, spenat, ricottaost, riven parmesan, citronsaft, salt och peppar i en skål.
3. Förbered såsen. Fräs finhackad lök och vitlök i olivolja i en kastrull tills den är mjuk.
4. Tillsätt krossade tomater, vispgrädde, socker, torkad oregano, salt och peppar. Låt sjuda i 10-15 minuter.
5. Fyll cannellonirören med laxröran. Använd en spritspåse eller en liten sked.
6. Häll ett tunt lager sås i botten av en ugnsform.
7. Lägg de fyllda cannellonirören tätt intill varandra i formen.
8. Häll över resten av såsen så att pastan täcks väl.
9. Strö över riven mozzarellaost.
10. Grädda i ugnen på 200°C i cirka 25-30 minuter, eller tills pastan är mjuk och osten är gyllene.
11. Låt vila några minuter innan servering.