Name: Laxmiddag med ugnsrostade grönsaker och dillkräm
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g laxfilé, i portionsbitar; 500 g potatis, skalad och klyftad; 300 g morötter, skalade och i stavar; 200 g broccoli, i buketter; 1 st rödlök, i klyftor; 2 msk olivolja; 1 tsk salt; 0,5 tsk svartpeppar, nymalen; 2 dl gräddfil; 0,5 dl färsk dill, finhackad; 1 msk citronsaft; Salt; Svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.
Skala och klyfta potatisen. Skala morötterna och skär dem i stavar. Dela broccolin i buketter och rödlöken i klyftor.
Blanda potatis, morötter, broccoli och rödlök med olivolja, salt och svartpeppar på en bakplåtsklädd plåt. Rosta i ugnen i cirka 15 minuter.
Medan grönsakerna rostas, förbered dillkrämen. Blanda gräddfil, finhackad dill, citronsaft, salt och svartpeppar i en liten skål. Ställ åt sidan.
Ta ut plåten med grönsakerna. Lägg laxfiléerna bland grönsakerna. Salta och peppra laxen.
Sätt in plåten i ugnen igen och rosta i ytterligare cirka 10-12 minuter, eller tills laxen är genomstekt och grönsakerna är mjuka och fått fin färg.
Servera laxen och de ugnsrostade grönsakerna direkt med den fräscha dillkrämen.

Vad tycker andra om receptet?

Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.

Läs recensioner