Rabarberkräm

25 min180 kcal / port

En klassisk och uppfriskande rabarberkräm, perfekt som efterrätt eller mellanmål. Enkel att tillaga och smakar ljuvligt med en klick grädde eller vaniljsås.

Kock: Tobias (via AI)

Ingredienser

Portioner

Kräm

500 grabarber15 kcal / p
2 dlvatten0 kcal / p
1 dlströsocker95 kcal / p

Redning

2 mskpotatismjöl20 kcal / p
0,5 dlkallt vatten0 kcal / p

Gör så här

Skölj och skala rabarbern. Skär den i cirka 1-2 cm stora bitar.
Lägg rabarberbitarna i en kastrull tillsammans med 2 dl vatten och strösocker.
Koka upp och låt sjuda under lock i cirka 5-10 minuter, eller tills rabarbern är mjuk och har fallit sönder. Rör om då och då.
Blanda potatismjölet med 0.5 dl kallt vatten i en liten skål tills det är helt löst.
Ta kastrullen från plattan. Häll i potatismjölsblandningen i en tunn stråle under kraftig omrörning.
Ställ tillbaka kastrullen på plattan och värm försiktigt upp under omrörning tills krämen tjocknar. Den får inte koka efter att potatismjölet tillsatts, då tappar den sin redande förmåga.
Låt krämen svalna helt, gärna i kylskåp, innan servering.
Servera rabarberkrämen kall med till exempel mjölk, grädde eller vaniljsås.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Rabarberkräm".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 180 kcal