Smashed Potato med Chili

55 min400 kcal / port

Krispiga smashed potatoes med en smakrik chiliolja, perfekt som tillbehör eller en lättare vegetarisk huvudrätt. Enkel att tillaga och full av smak.

Kock: AI

Potatis i ugn Vegetariskt

Ingredienser

Portioner

1 kgpotatis fast sort185 kcal / p
0,75 dlolivolja141 kcal / p
1 tskflingsalt0 kcal / p
0,5 tsksvartpeppar1 kcal / p

Chiliolja

1 stchilifrukt röd2 kcal / p
0,5 dlolivolja94 kcal / p
2 stvitlök4 kcal / p
1 mskchiliflakes2 kcal / p

Garnering

0,5 dlfärsk persilja0 kcal / p

Gör så här

Skrubba potatisen noga. Koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk, ca 15-20 minuter. Häll av vattnet och låt ånga av.
Sätt ugnen på 200°C.
Lägg den kokta potatisen på en bakplåtspappersklädd plåt. Använd en gaffel eller potatisstomp för att försiktigt mosa varje potatis platt.
Ringla över 0.75 dl olivolja och krydda generöst med flingsalt och svartpeppar.
Rosta i ugnen i 25-35 minuter, eller tills potatisen är gyllene och krispig.
Medan potatisen rostas, förbered chilioljan. Finhacka vitlöken och den färska röda chilin (ta bort kärnorna). Blanda med 0.5 dl olivolja och chiliflakes i en liten skål.
När potatisen är klar, ta ut den ur ugnen och ringla genast över den förberedda chilioljan.
Strö över hackad färsk persilja före servering.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Smashed Potato med Chili".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 400 kcal