Ingredienser
Portioner
4 port
Smashed Potato med Chili
Krispiga smashed potatoes med en smakrik chiliolja, perfekt som tillbehör eller en lättare vegetarisk huvudrätt. Enkel att tillaga och full av smak.
Kock: AI
Gör så här
- Skrubba potatisen noga. Koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk, ca 15-20 minuter. Häll av vattnet och låt ånga av.
- Sätt ugnen på 200°C.
- Lägg den kokta potatisen på en bakplåtspappersklädd plåt. Använd en gaffel eller potatisstomp för att försiktigt mosa varje potatis platt.
- Ringla över 0.75 dl olivolja och krydda generöst med flingsalt och svartpeppar.
- Rosta i ugnen i 25-35 minuter, eller tills potatisen är gyllene och krispig.
- Medan potatisen rostas, förbered chilioljan. Finhacka vitlöken och den färska röda chilin (ta bort kärnorna). Blanda med 0.5 dl olivolja och chiliflakes i en liten skål.
- När potatisen är klar, ta ut den ur ugnen och ringla genast över den förberedda chilioljan.
- Strö över hackad färsk persilja före servering.
Vad tycker andra om receptet?
Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.
Läs recensionerNäringsvärden
Receptet ger en balanserad helhet med hög andel protein från huvudråvaran, rund fetma från tillagningsfettet och naturlig smakdjup från kryddor och aromater.
- 26% Fett
- 19% Protein
- 55% Kcal
Liknande recept
Avokadosmörgås
13 min · 350 kcal
Baba ghanouj (baba ganoush)
55 min · 180 kcal
Chèvresallad med valnötter och honung
25 min · 480 kcal
Den perfekta guacamolen
20 min · 220 kcal
En klassisk frittata
40 min · 380 kcal
Falafel
60 min · 400 kcal
Färgstark Vegetarisk Bowl med Halloumi och Quinoa
40 min · 600 kcal
Filodegsrullar (meze)
43 min · 350 kcal
Recensioner
Läsarnas omdömen lyfter framför allt den tydliga steg-för-steg-strukturen, de rena smakerna och att receptet känns pålitligt när man lagar till familj och gäster.