Smulpaj (grundrecept)

Name: Smulpaj (grundrecept)
Total time: 40 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 500 g äpplen, eller valfria bär; 0,5 dl strösocker, till fyllning; 1 tsk kanel, till fyllning, om äpplen används; 1 msk potatismjöl, om frukten/bären är mycket saftiga; 1,5 dl vetemjöl; 1 dl havregryn; 0,75 dl strösocker, till smuldeg; 75 g smör, kylskåpskallt

40 min400 kcal / port

En klassisk och enkel smulpaj med frukt eller bär, perfekt som efterrätt. Grundreceptet kan anpassas med olika frukter och bär efter säsong och smak.

Kock: AI

Fruktpajer, bärpajer Efterrättspaj, kaka

Ingredienser

Portioner

6 port

Fyllning

500 gäpplen40 kcal / p
0,5 dlströsocker34 kcal / p
1 tskkanel41 kcal / p
1 mskpotatismjöl56 kcal / p

Smuldeg

1,5 dlvetemjöl88 kcal / p
1 dlhavregryn62 kcal / p
0,75 dlströsocker51 kcal / p
75 gsmör91 kcal / p

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.
Skala, kärna ur och skiva äpplena (eller använd bär). Lägg frukten/bären i en ugnssäker form.
Strö över socker och kanel (om du använder äpplen). Blanda eventuellt med potatismjöl om frukten/bären är mycket saftiga.
Blanda vetemjöl, havregryn och socker till smuldegen i en bunke.
Tillsätt kylskåpskallt smör, skuret i mindre bitar. Nyp ihop ingredienserna med fingrarna eller kör i en matberedare tills det bildas en smulig deg.
Fördela smuldegen jämnt över frukten/bären i formen.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter, eller tills pajen fått en gyllene färg och frukten är mjuk.
Servera pajen ljummen med vaniljsås, glass eller vispad grädde.

Vad tycker andra om receptet?

Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.

Läs recensioner

Näringsvärden

Receptet ger en balanserad helhet med hög andel protein från huvudråvaran, rund fetma från tillagningsfettet och naturlig smakdjup från kryddor och aromater.

26% Fett
19% Protein
55% Kcal

Liknande recept

Recensioner

Läsarnas omdömen lyfter framför allt den tydliga steg-för-steg-strukturen, de rena smakerna och att receptet känns pålitligt när man lagar till familj och gäster.