Ingredienser
Portioner
4 port
Snabb vegetarisk soppa
En enkel och snabb vegetarisk soppa, perfekt för en lunch eller vardagsmiddag. Full av smak och näringsämnen, klar på under 30 minuter.
Kock: AI
Gör så här
- Hacka lök och vitlök fint. Tärna morötter och selleri i små bitar.
- Hetta upp olja i en stor kastrull på medelhög värme. Fräs lök, vitlök, morötter och selleri i 5-7 minuter tills de mjuknat något.
- Tillsätt krossade tomater, grönsaksbuljong, linser och timjan. Rör om.
- Koka upp och sänk sedan värmen. Låt soppan sjuda i 15-20 minuter, eller tills linserna är mjuka.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera soppan varm, gärna med en klick gräddfil eller crème fraîche och färsk persilja.
Vad tycker andra om receptet?
Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.
Läs recensionerNäringsvärden
Receptet ger en balanserad helhet med hög andel protein från huvudråvaran, rund fetma från tillagningsfettet och naturlig smakdjup från kryddor och aromater.
- 26% Fett
- 19% Protein
- 55% Kcal
Liknande recept
Avokadosmörgås
13 min · 350 kcal
Baba ghanouj (baba ganoush)
55 min · 180 kcal
Chèvresallad med valnötter och honung
25 min · 480 kcal
Den perfekta guacamolen
20 min · 220 kcal
En klassisk frittata
40 min · 380 kcal
Falafel
60 min · 400 kcal
Färgstark Vegetarisk Bowl med Halloumi och Quinoa
40 min · 600 kcal
Filodegsrullar (meze)
43 min · 350 kcal
Recensioner
Läsarnas omdömen lyfter framför allt den tydliga steg-för-steg-strukturen, de rena smakerna och att receptet känns pålitligt när man lagar till familj och gäster.