Ingredienser
Portioner
4
Sötpotatissoppa med jordnötssmör
En krämig sötpotatissoppa med en touch av jordnötssmör som ger en härlig fyllighet och exotisk karaktär. Perfekt som en värmande lunch eller lättare middag.
Kock: Tobias (via AI)
Gör så här
- Skala sötpotatis och morötter, skär dem i mindre bitar. Skala och hacka lök och vitlök.
- Hetta upp rapsolja i en stor kastrull. Fräs lök, vitlök, riven ingefära och röd currypasta i några minuter tills det doftar gott.
- Tillsätt sötpotatis och morötter. Häll på kokosmjölk, grönsaksbuljong och jordnötssmör. Rör om väl.
- Låt soppan koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda under lock i cirka 15-20 minuter, eller tills grönsakerna är helt mjuka.
- Mixa soppan slät med en stavmixer direkt i kastrullen. Tillsätt eventuellt mer buljong om du vill ha en tunnare konsistens.
- Smaka av med färskpressad limejuice, salt och svartpeppar.
- Servera soppan varm, gärna toppad med färsk koriander och hackade jordnötter.
Vad tycker andra om receptet?
Var först med att lämna en kommentar om receptet "Sötpotatissoppa med jordnötssmör".
Näringsvärden per portion
Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.
Energi 500 kcal
- Protein12 g (9 E%)
- Fett31,9 g (53 E%)
- Kolhydrater47,3 g (35 E%)
- Fibrer8,1 g (3 E%)
Liknande recept
"De tre systrarna"-sallad (regenerativ mat)
35 min · 240 kcal
Asiatisk tofu- och edamame-stir-fry
50 min · 550 kcal
Aussie Bowl
40 min · 550 kcal
Avokadosmörgås
13 min · 350 kcal
Baba ghanouj (baba ganoush)
55 min · 180 kcal
Bakad fylld potatis
125 min · 450 kcal
Blomkålsfrittata
40 min · 275 kcal
Bolani
75 min · 350 kcal
Recensioner
Inga kommentarer ännu. Bli först med att recensera receptet.
Skapa AI-recept gratis
Saknar du ingredienser? Skapa ett AI-recept gratis utifran det du har hemma.