Teffmjölsfrallor

108 min180 kcal / port

Ett glutenfritt och näringsrikt recept på enkla frallor bakade med teffmjöl. Dessa frallor är perfekta till frukost, som tillbehör till soppa eller som ett mättande mellanmål.

Kock: AI

Ljust matbröd Glutenfritt

Ingredienser

Portioner

Gör så här

Smula jästen i en stor bunke.
Värm vattnet till ca 37°C och häll det över jästen. Rör om tills jästen lösts upp.
Tillsätt psylliumfröskal och låt svälla i 5-10 minuter.
Blanda i teffmjöl, rismjöl, potatismjöl, salt, olivolja och honung.
Arbeta degen kraftigt i maskin eller för hand i cirka 5-7 minuter tills den är smidig men fortfarande ganska kladdig.
Täck bunken med en bakduk och låt degen jäsa på en varm plats i cirka 60 minuter, eller tills den har dubblat sin storlek.
Sätt ugnen på 200°C.
Stjälp upp degen på ett lätt mjölat bakbord (använd gärna rismjöl för att undvika att degen fastnar). Dela degen i cirka 10 lika stora bitar och forma dem till runda frallor.
Lägg frallorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter, tills frallorna har fått en fin gyllenbrun färg och är genomgräddade.
Låt frallorna svalna på ett galler innan servering.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Teffmjölsfrallor".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 180 kcal