Vaniljpannacotta med hallon eller passionsfrukt

30 min400 kcal / port

En klassisk, krämig vaniljpannacotta som enkelt kan toppas med antingen färska hallon eller syrlig passionsfrukt för en elegant efterrätt.

Kock: Tobias (via AI)

Vaniljpannacotta med hallon eller passionsfrukt

Ingredienser

Portioner

Pannacotta

5 dlvispgrädde450 kcal / p
0,75 dlströsocker71 kcal / p
1 stvaniljstång2 kcal / p
2 stgelatinblad4 kcal / p

Topping

200 gfärska hallon17 kcal / p
2 stpassionsfrukt15 kcal / p

Gör så här

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 minuter.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
Häll vispgrädde, strösocker, vaniljstång och vaniljfrön i en kastrull. Låt blandningen sjuda upp försiktigt under omrörning. Ta av från plattan så snart det börjar koka.
Krama ur vattnet ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma gräddblandningen tills de smält helt.
Sila blandningen genom en finmaskig sil för att få bort vaniljstången och eventuella klumpar.
Fördela pannacottasmeten i portionsglas eller små skålar.
Låt svalna till rumstemperatur och ställ sedan in i kylskåpet i minst 4 timmar, eller tills pannacottan har stelnat helt.
Vid servering, toppa med färska hallon eller sked passionsfruktkött över.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Vaniljpannacotta med hallon eller passionsfrukt".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 400 kcal