Apelsindoftande kyckling

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.
Riv skalet från apelsinen och pressa ur saften.
Blanda apelsinskal, apelsinsaft, pressad vitlök, hackad rosmarin, olivolja, honung, salt och peppar i en stor skål.
Lägg kycklinglårfiléerna i marinaden och se till att de täcks ordentligt. Låt marinera i minst 15 minuter, gärna längre.
Hetta upp en stekpanna med lite olja på medelhög värme. Bryn kycklingen på båda sidor tills den fått fin färg.
Lägg den brynta kycklingen i en ugnsform. Häll över resterande marinad och kycklingbuljongen.
Tillaga i ugnen i cirka 20-25 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och har en innertemperatur på 82°C.
Ta ut formen ur ugnen och låt kycklingen vila några minuter innan servering.
Garnera med färsk persilja om så önskas.