Chilistekt biff med pak choi och cashewnötter

Ingredienser

Gör så här

1. Skär biffen i tunna skivor. Blanda med 0.5 dl sojasås, sesamolja och risvinäger. Låt marinera i minst 15 minuter.
2. Koka ris enligt anvisningarna på förpackningen.
3. Hacka chili, vitlök och ingefära fint. Skär pak choi i kvartar.
4. Hetta upp matolja i en stor stekpanna eller wok på hög värme. Stek biffen i omgångar tills den fått fin färg. Ta upp och ställ åt sidan.
5. Tillsätt mer olja om det behövs. Fräs chili, vitlök och ingefära i cirka 1 minut tills det doftar aromatiskt.
6. Lägg i pak choi och stek i 2-3 minuter tills den mjuknat något men fortfarande har tuggmotstånd.
7. Blanda i ostronsås och den återstående 1 dl sojasåsen. Lägg tillbaka biffen i pannan.
8. Rör ner cashewnötterna och blanda väl.
9. Servera genast med det kokta riset.