Fattoush (Sallad med Bröd)

Ingredienser

Gör så här

1. Skär pitabrödet i mindre bitar. Stek dem i olivolja i en stekpanna på medelhög värme tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 5-8 minuter. Låt rinna av på hushållspapper och salta lätt.
2. Förbered dressingen: Blanda olivolja, citronsaft, sumak, torkad mynta, salt och svartpeppar i en liten skål. Vispa ihop väl.
3. Skölj och strimla romansalladen. Tärna gurka, tomater och grön paprika. Skiva rädisorna tunt. Finhacka rödlöken, färsk mynta och färsk persilja.
4. Lägg alla grönsaker och örter i en stor salladsskål. Häll över dressingen och blanda försiktigt.
5. Tillsätt de krispiga brödkrutongerna precis före servering för att de ska behålla sin krispighet. Servera genast.