Fläskpannkaka

Name: Fläskpannkaka
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 6 dl mjölk 3%; 2,5 dl vetemjöl; 3 st ägg; 0,5 tsk salt; 200 g rimmat sidfläsk, i tärningar; 25 g smör, till formen; Rårörda lingon, till servering

50 min550 kcal / port

En klassisk svensk ugnspannkaka med tärnat stekt fläsk. Perfekt som en mättande lunch eller middag, serveras traditionellt med rårörda lingon.

Kock: AI

Pannkakor, plättar Svensk husmanskost Middagstips Enkelt

Ingredienser

Portioner

Pannkakssmet

6 dlmjölk 3%93 kcal / p
2,5 dlvetemjöl132 kcal / p
3 stägg53 kcal / p
0,5 tsksalt0 kcal / p

Fyllning

200 grimmat sidfläsk177 kcal / p
25 gsmör45 kcal / p

Tillbehör

Rårörda lingon

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.
Skär fläsket i små tärningar och stek det knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
Vispa ihop vetemjöl och hälften av mjölken till en slät smet i en stor bunke.
Tillsätt resten av mjölken, äggen och saltet. Vispa tills smeten är väl blandad.
Smält smöret i en ugnssäker form (ca 25x35 cm) i ugnen.
Häll smeten i den varma formen med det smälta smöret. Strö över det stekta fläsket jämnt.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 30-40 minuter, eller tills pannkakan är gyllenbrun och har stannat.
Servera fläskpannkakan nygräddad med rårörda lingon.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Fläskpannkaka".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 550 kcal