Gratäng med potatis, brysselkål & grönkål

Ingredienser

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Skala potatisen och skiva den tunt, gärna med mandolin.
3. Ansa brysselkålen och dela större kålar på mitten. Strimla grönkålen grovt.
4. Stek baconet knaprigt i en stor stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper och smula sedan. Spara lite av baconfettet i pannan.
5. Fräs brysselkålen och grönkålen i baconfettet i några minuter tills de mjuknar något.
6. Blanda vispgrädde, mjölk, dijonsenap, salt och svartpeppar i en bunke.
7. Varva potatis, brysselkål, grönkål och det smulade baconet i en ugnssäker form. Häll över gräddblandningen.
8. Strö över riven ost.
9. Grädda i ugnen i cirka 45-60 minuter, eller tills potatisen är mjuk och gratängen har fått en fin gyllene färg. Täck med folie om den blir för mörk.
10. Låt gratängen vila några minuter innan servering.