Gratäng med potatis, brysselkål, grönkål, bacon och dijonsenap

85 min620 kcal / port

En smakrik och mättande gratäng som kombinerar krämig potatis med söt brysselkål, näringsrik grönkål och knaprigt bacon. En touch av dijonsenap lyfter smakerna och gör rätten till en perfekt huvudrätt eller ett matigt tillbehör.

Kock: AI

Potatis i ugn Middagstips

Gratäng med potatis, brysselkål, grönkål, bacon och dijonsenap

Ingredienser

Portioner

Huvudingredienser

800 gpotatis158 kcal / p
400 gbrysselkål44 kcal / p
200 ggrönkål20 kcal / p
150 gbacon129 kcal / p

Gräddsås

3 dlvispgrädde270 kcal / p
1 dlmjölk15 kcal / p
2 mskdijonsenap8 kcal / p

Kryddor

1 tsksalt0 kcal / p
0,5 tsksvartpeppar1 kcal / p

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.
Skala potatisen och skiva den tunt, gärna med mandolin.
Rensa brysselkålen och dela den på mitten. Strimla grönkålen grovt.
Skär baconet i bitar och stek det knaprigt i en stor stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
Häll av det mesta av baconfettet men behåll lite i pannan. Fräs brysselkålen och grönkålen i pannan tills de mjuknar något, cirka 5-7 minuter.
Blanda vispgrädde, mjölk, dijonsenap, salt och svartpeppar i en skål.
Varva potatis, brysselkål, grönkål och bacon i en ugnssäker form. Häll över gräddblandningen.
Gratinera i ugnen i cirka 45-60 minuter, eller tills potatisen är mjuk och gratängen har fått fin färg. Täck eventuellt med folie mot slutet om den blir för mörk.
Låt gratängen vila några minuter före servering.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Gratäng med potatis, brysselkål, grönkål, bacon och dijonsenap".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 620 kcal