Ingredienser
Portioner
4 port
Gratäng med potatis, brysselkål & grönkål
En matig och smakrik gratäng perfekt för kalla dagar, fylld med krämig potatis, söt brysselkål, nyttig grönkål, knaprigt bacon och en touch av dijonsenap för extra sting.
Kock: AI
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skala potatisen och skiva den tunt, gärna med mandolin.
- Ansa brysselkålen och dela större kålar på mitten. Strimla grönkålen grovt.
- Stek baconet knaprigt i en stor stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper och smula sedan. Spara lite av baconfettet i pannan.
- Fräs brysselkålen och grönkålen i baconfettet i några minuter tills de mjuknar något.
- Blanda vispgrädde, mjölk, dijonsenap, salt och svartpeppar i en bunke.
- Varva potatis, brysselkål, grönkål och det smulade baconet i en ugnssäker form. Häll över gräddblandningen.
- Strö över riven ost.
- Grädda i ugnen i cirka 45-60 minuter, eller tills potatisen är mjuk och gratängen har fått en fin gyllene färg. Täck med folie om den blir för mörk.
- Låt gratängen vila några minuter innan servering.
Vad tycker andra om receptet?
Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.
Läs recensionerNäringsvärden
Receptet ger en balanserad helhet med hög andel protein från huvudråvaran, rund fetma från tillagningsfettet och naturlig smakdjup från kryddor och aromater.
- 26% Fett
- 19% Protein
- 55% Kcal
Liknande recept
Recensioner
Läsarnas omdömen lyfter framför allt den tydliga steg-för-steg-strukturen, de rena smakerna och att receptet känns pålitligt när man lagar till familj och gäster.