Grillspett med goda tillbehör

Ingredienser

Gör så här

1. Blanda ihop ingredienserna till marinaden i en skål. Skär kycklingfilén i jämnstora bitar (ca 2x2 cm) och lägg dem i marinaden. Låt marinera i minst 30 minuter, gärna längre i kylskåp.
2. Koka potatisen till potatissalladen i lättsaltat vatten tills den är mjuk men med lite tuggmotstånd. Låt svalna något och skär i mindre bitar.
3. Skär paprikan, zucchini och rödlök i bitar som passar att trä på spett. Varva kyckling och grönsaker på grillspetten.
4. Blanda ihop ingredienserna till potatissalladen i en stor skål. Smaka av med salt och peppar.
5. Rör ihop yoghurtsåsen och ställ kallt.
6. Grilla spetten på medelhög värme i ca 15-20 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och har fått fin färg. Vänd spetten regelbundet.
7. Servera de nygrillade spetten med potatissalladen, yoghurtsåsen och eventuellt extra grönsaker.