Name: Grillspett med goda tillbehör
Total time: 80 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g kycklingfilé, i bitar; 1 st röd paprika, i bitar; 1 st gul paprika, i bitar; 1 st zucchini, i skivor; 1 st rödlök, i klyftor; 8 st grillspett, trä eller metall; 0,5 dl olivolja; 2 msk soja; 1 msk honung; 2 klyftor vitlök, pressade; 1 tsk paprikapulver; 0,5 tsk salt; 0,25 tsk svartpeppar; 800 g färskpotatis, kokt och skuren; 0,5 st rödlök, finhackad; 0,5 dl färsk dill, hackad; 1 dl majonnäs; 1 dl gräddfil; 1 tsk dijonsenap; 0,5 tsk salt; 0,25 tsk svartpeppar; 2 dl turkisk yoghurt; 1 vitlök, pressad; 1 msk färsk mynta, hackad; 1 tsk citronsaft; 0,25 tsk salt; 0,13 tsk svartpeppar

Gör så här

Blanda ihop ingredienserna till marinaden i en skål. Skär kycklingfilén i jämnstora bitar (ca 2x2 cm) och lägg dem i marinaden. Låt marinera i minst 30 minuter, gärna längre i kylskåp.
Koka potatisen till potatissalladen i lättsaltat vatten tills den är mjuk men med lite tuggmotstånd. Låt svalna något och skär i mindre bitar.
Skär paprikan, zucchini och rödlök i bitar som passar att trä på spett. Varva kyckling och grönsaker på grillspetten.
Blanda ihop ingredienserna till potatissalladen i en stor skål. Smaka av med salt och peppar.
Rör ihop yoghurtsåsen och ställ kallt.
Grilla spetten på medelhög värme i ca 15-20 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och har fått fin färg. Vänd spetten regelbundet.
Servera de nygrillade spetten med potatissalladen, yoghurtsåsen och eventuellt extra grönsaker.

Vad tycker andra om receptet?

Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.

Läs recensioner