Gubbröra

Ingredienser

Gör så här

1. Koka äggen hårdkokta, kyl dem snabbt och skala. Hacka äggen grovt.
2. Om potatisen inte är kokt, koka den mjuk, kyl och tärna den i små bitar.
3. Finhacka rödlöken och dillen.
4. Låt ansjovisen rinna av, men spara lite av spadet. Finhacka ansjovisfiléerna.
5. Blanda majonnäs, gräddfil och dijonsenap i en skål. Rör ner en matsked av ansjovisspadet.
6. Blanda försiktigt ner den hackade potatisen, äggen, ansjovisen, rödlöken och dillen i majonnäsblandningen.
7. Smaka av med nymalen svartpeppar. Salt behövs sällan då ansjovisen är salt.
8. Låt gubbröran stå i kylen i minst 30 minuter för att smakerna ska mogna.
9. Servera på knäckebröd, rostat bröd, med färskpotatis eller som en del av ett smörgåsbord.