Name: Gubbröra
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 200 g potatis kokt; 4 st hårdkokta ägg, kylda och hackade; 100 g ansjovisfiléer, avrunna och finhackade; 0,5 st rödlök, finhackad; 0,5 dl färsk dill, finhackad; 0,75 dl majonnäs; 0,5 dl gräddfil; 1 tsk dijonsenap; 1 msk ansjovisspad, från ansjovisburken; 0,25 tsk svartpeppar, nymalen

Gör så här

Koka äggen hårdkokta, kyl dem snabbt och skala. Hacka äggen grovt.
Om potatisen inte är kokt, koka den mjuk, kyl och tärna den i små bitar.
Finhacka rödlöken och dillen.
Låt ansjovisen rinna av, men spara lite av spadet. Finhacka ansjovisfiléerna.
Blanda majonnäs, gräddfil och dijonsenap i en skål. Rör ner en matsked av ansjovisspadet.
Blanda försiktigt ner den hackade potatisen, äggen, ansjovisen, rödlöken och dillen i majonnäsblandningen.
Smaka av med nymalen svartpeppar. Salt behövs sällan då ansjovisen är salt.
Låt gubbröran stå i kylen i minst 30 minuter för att smakerna ska mogna.
Servera på knäckebröd, rostat bröd, med färskpotatis eller som en del av ett smörgåsbord.

Vad tycker andra om receptet?

Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.

Läs recensioner