Name: Gyros
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g fläskkarré, strimlad; 2 msk olivolja; 1 msk citronsaft; 1 tsk oregano; 0,5 tsk timjan; 1 tsk paprikapulver; 0,5 tsk vitlökspulver; 0,5 tsk salt; 0,25 tsk svartpeppar; 2 dl turkisk yoghurt; 0,5 st gurka, riven och urkramad; 1 st vitlöksklyfta, pressad; 1 msk olivolja; 0,25 tsk salt; 0,1 tsk svartpeppar; 4 st pitabröd; 0,5 st isbergssallat, strimlad; 2 st tomat, skivad; 1 st rödlök, skivad i tunna ringar; 400 g pommes frites, valfritt

Gör så här

Börja med att marinera köttet. Strimla fläskkarrén i tunna skivor. Blanda olivolja, citronsaft, oregano, timjan, paprikapulver, vitlökspulver, salt och svartpeppar i en skål. Vänd ner köttet och se till att det täcks ordentligt. Låt marinera i minst 30 minuter, gärna längre i kylskåp.
Under tiden, förbered tzatzikin. Riv gurkan grovt och krama ur så mycket vätska som möjligt. Blanda gurkan med turkisk yoghurt, pressad vitlök, olivolja, salt och peppar. Ställ i kylen.
Förbered övriga tillbehör: strimla isbergssallat, skiva tomater och rödlök.
Hetta upp en stekpanna med lite olja på medelhög värme. Stek det marinerade fläskköttet i omgångar tills det är genomstekt och fått fin färg. Undvik att överfylla pannan, då blir köttet kokt istället för stekt.
Värm pitabröden enligt anvisningarna på förpackningen, antingen i ugn, brödrost eller stekpanna.
Servera gyrosköttet i varma pitabröd tillsammans med tzatziki, strimlad sallat, skivad tomat och rödlök. Servera gärna med pommes frites.

Vad tycker andra om receptet?

Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.

Läs recensioner