Gyros

Ingredienser

Gör så här

1. Börja med att marinera köttet. Strimla fläskkarrén i tunna skivor. Blanda olivolja, citronsaft, oregano, timjan, paprikapulver, vitlökspulver, salt och svartpeppar i en skål. Vänd ner köttet och se till att det täcks ordentligt. Låt marinera i minst 30 minuter, gärna längre i kylskåp.
2. Under tiden, förbered tzatzikin. Riv gurkan grovt och krama ur så mycket vätska som möjligt. Blanda gurkan med turkisk yoghurt, pressad vitlök, olivolja, salt och peppar. Ställ i kylen.
3. Förbered övriga tillbehör: strimla isbergssallat, skiva tomater och rödlök.
4. Hetta upp en stekpanna med lite olja på medelhög värme. Stek det marinerade fläskköttet i omgångar tills det är genomstekt och fått fin färg. Undvik att överfylla pannan, då blir köttet kokt istället för stekt.
5. Värm pitabröden enligt anvisningarna på förpackningen, antingen i ugn, brödrost eller stekpanna.
6. Servera gyrosköttet i varma pitabröd tillsammans med tzatziki, strimlad sallat, skivad tomat och rödlök. Servera gärna med pommes frites.