Name: Hemmagjord pizza
Total time: 105 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g vetemjöl; 300 vatten, ljummet; 25 g färsk jäst; 2 msk olivolja; 1 tsk salt; 400 g passerade tomater; 2 msk tomatpuré; 1 msk olivolja; 1 tsk torkad oregano; 0,5 tsk torkad basilika; 0,5 tsk salt; 0,25 tsk svartpeppar; 200 g mozzarella; 150 g kokt skinka, strimlad; 100 g färska champinjoner, skivade; 0,5 st rödlök, tunt skivad; 1 färsk basilika, till garnering

Gör så här

Pizzadeg: Lös upp jästen i ljummet vatten i en stor bunke. Tillsätt olivolja, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig, antingen för hand eller med maskin, i cirka 10 minuter tills den är elastisk. Tillsätt mer mjöl vid behov. Låt degen jäsa under bakduk i cirka 60 minuter, eller tills den dubblerat i storlek.
Tomatsås: Under tiden degen jäser, blanda passerade tomater med tomatpuré, olivolja, oregano, basilika, salt och svartpeppar i en liten skål. Rör om väl och smaka av.
Förbered fyllning: Skiva mozzarella, champinjoner och rödlök. Strimla skinka.
Forma pizzan: Dela degen i två delar. Kavla eller tryck ut varje del till en rund pizzabotten på ett mjölat bakbord. Lägg över på bakplåtspapper på en plåt.
Toppa pizzan: Bred ut tomatsås jämnt över bottnarna, lämna en liten kant fri. Fördela mozzarella, skinka, champinjoner och rödlök över såsen.
Grädda: Grädda pizzorna en i taget i mitten av ugnen i cirka 10-15 minuter, eller tills kanten är gyllene och osten smält och fått fin färg.
Servera: Ta ut pizzan ur ugnen, låt svalna någon minut och servera genast. Garnera gärna med färsk basilika.

Vad tycker andra om receptet?

Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.

Läs recensioner