Isterband med dillstuvad potatis, senapssås och rödbetor

Ingredienser

Gör så här

1. Skala potatisen och skär den i mindre, jämna bitar. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten, cirka 15-20 minuter.
2. Under tiden potatisen kokar, skär isterbanden i sneda skivor. Stek dem i smör eller olja i en stekpanna på medelhög värme tills de fått fin färg och är genomstekta, cirka 5-7 minuter per sida.
3. Förbered senapssåsen: Blanda gräddfil, skånsk senap, dijonsenap, honung, salt och svartpeppar i en liten skål. Smaka av och justera kryddningen vid behov.
4. När potatisen är mjuk, häll av vattnet. Mosa potatisen lätt med en gaffel eller potatisstomp.
5. Tillsätt smör, mjölk och vispgrädde till den mosade potatisen. Värm upp på låg värme under omrörning tills det blir en krämig stuvning. Låt sjuda någon minut.
6. Rör ner finhackad dill i potatisstuvningen. Smaka av med salt och och svartpeppar.
7. Servera de nystekta isterbanden med den varma dillstuvade potatisen, den kalla senapssåsen och inlagda rödbetor.