Name: Isterband med dillstuvad potatis, senapssås och rödbetor
Total time: 55 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g isterband; 1 msk smör, till stekning; 800 g potatis, mjölig sort; 25 g smör; 2 dl mjölk; 0,5 dl vispgrädde; 0,5 dl färsk dill, finhackad; 0,5 tsk salt; 0,25 tsk svartpeppar, nymalen; 2 dl gräddfil; 2 msk skånsk senap; 1 tsk dijonsenap; 1 tsk honung; 0,25 tsk salt; 0,25 tsk svartpeppar, nymalen; 1 burkar inlagda rödbetor

Gör så här

Skala potatisen och skär den i mindre, jämna bitar. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten, cirka 15-20 minuter.
Under tiden potatisen kokar, skär isterbanden i sneda skivor. Stek dem i smör eller olja i en stekpanna på medelhög värme tills de fått fin färg och är genomstekta, cirka 5-7 minuter per sida.
Förbered senapssåsen: Blanda gräddfil, skånsk senap, dijonsenap, honung, salt och svartpeppar i en liten skål. Smaka av och justera kryddningen vid behov.
När potatisen är mjuk, häll av vattnet. Mosa potatisen lätt med en gaffel eller potatisstomp.
Tillsätt smör, mjölk och vispgrädde till den mosade potatisen. Värm upp på låg värme under omrörning tills det blir en krämig stuvning. Låt sjuda någon minut.
Rör ner finhackad dill i potatisstuvningen. Smaka av med salt och och svartpeppar.
Servera de nystekta isterbanden med den varma dillstuvade potatisen, den kalla senapssåsen och inlagda rödbetor.

Vad tycker andra om receptet?

Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.

Läs recensioner