Kasslergratäng med Paprika och Gräddsås

Ingredienser

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Skiva kasslern i cirka 1 cm tjocka skivor.
3. Kärna ur och strimla paprikan. Skala och finhacka löken.
4. Bryn kasslerskivorna lätt i en stekpanna med lite smör, bara så de får lite färg. Lägg dem sedan i en ugnssäker form.
5. Fräs lök och paprika i samma panna tills de mjuknar. Strö över vetemjölet och rör om.
6. Häll i vispgrädden och mjölken, vispa slätt och låt såsen sjuda några minuter tills den tjocknar.
7. Smaksätt såsen med salt, svartpeppar, paprikapulver och eventuellt lite torkad timjan.
8. Häll såsen över kasslern i formen.
9. Gratinera i ugnen i cirka 20-25 minuter, eller tills gratängen är bubblig och har fått fin färg.
10. Servera gratängen med kokt ris eller pasta och en fräsch sallad.