Kokt Torsk med Dillsås och Potatis

Ingredienser

Gör så här

1. Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten.
2. Medans potatisen kokar, förbered dillsåsen. Smält smöret i en kastrull. Rör ner vetemjölet och vispa slätt.
3. Tillsätt mjölken gradvis under omrörning tills såsen tjocknar. Låt sjuda i några minuter.
4. Rör ner finhackad färsk dill. Smaka av med salt och vitpeppar. Håll såsen varm.
5. Häll upp vatten i en stor kastrull, tillsätt salt, lagerblad och kryddpepparkorn. Koka upp.
6. Lägg försiktigt ner torskfiléerna i det sjudande vattnet. Sjud fisken i cirka 5-8 minuter, beroende på tjocklek, tills den är vit och faller isär lätt.
7. Servera den kokta torsken med dillsåsen, kokt potatis och gärna en citronklyfta.