Name: Koreansk köttfärs
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 500 g nötfärs; 3 klyftor vitlök, finhackad; 2 cm färsk ingefära, riven; 1 dl sojasås; 1 msk sesamolja; 2 msk honung; 1 msk risvinäger; 1 tsk srirachasås, justera efter smak; 0,5 dl vatten; 1 tsk majsstärkelse; 3 dl jasminris, kokt, för servering; 2 st vårlök, strimlad, för garnering; 1 msk sesamfrön, rostade, för garnering

Gör så här

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
Blanda sojasås, sesamolja, honung, risvinäger, Srirachasås och vatten i en liten skål. Rör ner majsstärkelse tills det är klumpfritt. Ställ åt sidan.
Hetta upp en stor stekpanna eller wok på medelhög värme. Tillsätt nötfärsen och stek den tills den är genomstekt och smulig. Häll av eventuellt överflödigt fett.
Tillsätt finhackad vitlök och riven färsk ingefära till köttfärsen. Fräs i ytterligare 1-2 minuter tills det doftar aromatiskt.
Rör om såsblandningen igen och häll den över köttfärsen i pannan. Låt såsen sjuda i 2-3 minuter, eller tills den har tjocknat och täcker köttfärsen väl.
Smaka av och justera kryddningen vid behov.
Servera den koreanska köttfärsen varm med det kokta riset. Toppa med strimlad vårlök och sesamfrön.